Þessar djúpsteiktu kökur eru syndsamlega sætar og gefa þér örugglega svigrúm til að gera tilraunir með mikinn sykur.Fullkomið fyrir matarboð til afmælisveislna, gestir þínir vilja þau alltaf!

Matreiðsluleiðbeiningar:

Undirbúningstími: 1 klukkustund, 40 mínútur
Eldunartími: 3 mínútur
Gerir um 48 beignet

Hráefni:

● 1 pakki þurrger
● 3 bollar alhliða hveiti
● 1 tsk salt
● 1/4 bolli sykur
● 1 bolli mjólk
● 3 egg, þeytt
● 1/4 bolli bráðið smjör
● olía til djúpsteikingar
● 1 bolli sælgætissykur

Matreiðslu skref:

a)Látið gerið leysast upp í 4 matskeiðar af volgu vatni.
b) Blandið saman hveiti, salti og sykri í stórri skál.Passaðu að blanda vel saman!Bætið síðan geri, mjólk, eggjum og smjöri út í.Deigið á að mótast vel.
c) Setjið deigið í málmskál og leggið handklæði (ostaklút) yfir.Látið standa í klukkutíma til að lyfta sér.Takið deigið úr skálinni og setjið það á vel hveitistráða flöt og skerið deigið í litla ferhyrninga.Þekið ferhyrningana aftur með handklæði í þrjátíu mínútur til að lyfta sér.
d) Notaðu þittsteypujárn frypan eða pott, stilltu eldavélina á 375 til að forhita olíu.
e) Djúpsteikið síðan beignets varlega þar til þær verða fallegar gullinbrúnar.Setjið beignets á fat og bætið miklu af konfektsykri!Njóttu þess.