Hvernig á að nota enamel steypujárn eldhúsáhöld

1. Fyrsta notkun

Þvoðu pönnuna í heitu sápuvatni, skolaðu síðan og þurrkaðu vandlega.

2. Eldunarhitar

Miðlungs eða lágur hiti mun gefa bestu niðurstöður fyrir matreiðslu.Þegar pannan er orðin heit er hægt að halda áfram næstum allri eldun á lægri stillingum.Hátt hitastig ætti aðeins að nota til að sjóða vatn fyrir grænmeti eða pasta, annars mun það valda því að matur brennur eða festist.

3. Olíur og fita

Að undanskildum grillum er glerungsyfirborðið ekki tilvalið fyrir þurreldun, eða það getur skaðað glerunginn varanlega.

4. Matargeymsla og marinering

Glerglerungaryfirborðið er ógegndrætt og því tilvalið fyrir geymslu á hráum eða soðnum matvælum og til að marinerast með súrum hráefnum eins og víni.

5. Verkfæri til að nota

Til að hræra þægindi og yfirborðsvörn er mælt með sílikonverkfærum.Einnig má nota tré- eða hitaþolin plastverkfæri.Ekki má nota hnífa eða áhöld með beittum brúnum til að skera matvæli inni á pönnu.

6. Handföng

Steypujárnshandföng, ryðfrítt stálhnappar og fenólhnappar verða heitir við notkun á helluborði og ofni.Notaðu alltaf þurran þykkan klút eða ofnhanska þegar þú lyftir.

7. Heitar pönnur

Setjið alltaf heita pönnu á tréplötu, borðplötu eða sílikonmottu.

8. Ofnnotkun

1. Vörur með samþættum steypujárnshandföngum eða ryðfríu stáli hnúðum er hægt að nota í ofni.Ekki má setja pönnur með tréhandföngum eða hnúðum í ofninn.
2. Ekki setja neinn eldunaráhöld á gólf ofna með steypujárni.Til að ná sem bestum árangri skaltu alltaf setja á hillu eða grind.

9. Matreiðsluráð til að grilla

Grill má forhita til að ná heitu yfirborðshitastigi til að steikja og karamellisera.Þessi ráð eiga ekki við um aðrar vörur. Til að grilla og steikja rétt er mikilvægt að eldunarflöturinn sé nægilega heitur áður en eldun hefst.

10. Matreiðsluráð fyrir grunnsteikingu og steikingu

1.Til steikingar og steikingar ætti fitan að vera heit áður en matur er bætt við.Olía er nógu heit þegar það er mjúk gára í yfirborði hennar.Fyrir smjör og aðra fitu gefur freyða eða freyða til kynna rétt hitastig.
2. Fyrir lengri grunnsteikingu gefur blanda af olíu og smjöri framúrskarandi árangur.

11. Þrif og umhirða

Almenn umönnun
1) Kældu alltaf heita pönnu í nokkrar mínútur fyrir þvott.
2) Ekki stinga heitri pönnu í kalt vatn.
3) Hægt er að nota nylon eða mjúka slípiefni eða bursta til að fjarlægja þrjóskar leifar.
4) Geymið aldrei pönnur meðan þær eru enn rakar.
5) Ekki sleppa því eða berja það gegn hörðu yfirborði.