Það eru mjög fáar reglur um steypujárn sem passa við steypujárnspönnu þína, en það eru nokkur matvæli sem best er að forðast.

Flestir sem elda með steypujárnspönnum elska þær með hita þúsund sóla, sérstaklega ef þeir eru með eina af 12 áreiðanlegustu steypujárnspönnunum sem þú getur keypt.Þegar öllu er á botninn hvolft eru þær nauðsynlegar fyrir svo margar pönnumáltíðir, allt frá morgunmat til eftirréttar.Hins vegar, eins góð og pönnu þín getur verið til að búa til öll þessi eftirlæti, þá er hún ekki tól sem hentar fyrir allan mat.Þetta eru réttirnir sem þú ættir að forðast að gera í steypujárninu þínu.

Ilmandi hlutir

Hvítlaukur, paprika, smá fiskur og óþefjandi ostar, meðal annars bitur matur, hafa tilhneigingu til að skilja eftir ilmandi minningar á pönnunni sem mun birtast í næstu hlutum sem þú eldar á henni.Tíu mínútur í 400ºF ofni losa almennt við lyktina, en það er best að forðast að elda mat sem myndi eyðileggjast af þessum langvarandi ilm fyrir næstu kokka.

Egg og annað klístrað (í smá stund)

Þegar pannan þín er vel krydduð er ekkert vandamál.En þegar pannan þín er ný, jafnvel þó hún sé krydduð, geta klístraðir hlutir eins og egg samt verið vandamál.Nema þér líkar við brún egg og pönnu, settu þau í venjulega nonstick pönnu í smá stund.

Viðkvæmur fiskur

Sama hitasöfnunin og gefur steikinni þinni fallega brúna skorpu á steypujárni pönnu mun líklega vera endirinn á yndislegu silungsbitanum þínum eða tilapia.Geymið viðkvæma fiskinn líka fyrir non-stick pönnuna.En lax og annar kjötmikill fiskur sem þolir hitann er fínn.Þetta eru aðrar tegundir af eldhúsáhöldum sem þú ættir nú þegar að nota.

Súrir hlutir (kannski)

Það virðast vera blendnar tilfinningar yfir þessu.Sumir segja að tómatar eða sítrónur geti hvarfast við málminn og valdið því að hann leki út í matinn og brotið niður kryddið á pönnunni.Aðrir telja að það sé goðsögn.Og ef súr matvæli mislitar pönnuna þína aðeins mun matarsódaskrúbb sjá um það.

Eitt sem þarf að hafa í huga: Þessi listi er fyrir hefðbundnar steypujárnspönnur.Ef þú ert með glerungshúðaða steypujárnspönnu þarftu ekki að fylgja þessum lista - þú getur bara eldað!